Hotte de recirculation

Les principaux modes de hottes d'extraction pour la cuisine

Vous pouvez vous débarrasser de l'odeur des aliments cuits, des particules d'huile présentes dans l'air en utilisant une ventilation naturelle à travers une fenêtre ouverte ou en forçant en allumant la hotte. Son choix nécessitera l'analyse d'une large gamme. Selon le principe de fonctionnement, les hottes peuvent être divisées en deux grands groupes: à circulation et à recirculation.

L'air qui circule prend l'air de la pièce au conduit de ventilation ou à la rue par la trappe. L'air pur pénètre par les fenêtres et les portes en raison de la traction générée.

La recirculation fait passer l'air à travers les filtres, la nettoie et la renvoie dans la cuisine.

Chaque méthode de nettoyage a ses avantages et ses inconvénients. Le nettoyage par circulation fournit de grands volumes d'air de qualité, mais nécessite des coûts d'installation importants et prend plus de place. La filtration est économique à installer, mais nécessite le remplacement régulier des éléments de nettoyage.

Hotte de recirculation - description

Il convient aux petites pièces, aux utilisations rares, ainsi qu’au mauvais fonctionnement de la ventilation générale des maisons et à la mauvaise qualité de l’air à l’extérieur de la fenêtre (par exemple, près de la zone industrielle).

Appareil

Un ou plusieurs ventilateurs tournent dans le boîtier. L'air provenant des aliments cuits est aspiré dans l'appareil. Une fois à l'intérieur, il passe à travers des filtres qui le nettoient des particules d'huile, des odeurs. L'air nettoyé de l'autre côté de l'appareil est renvoyé.

Contrairement à d'autres types de hottes aspirantes pour la cuisine

Contrairement aux hottes à flux, les hottes à recirculation sont plus autonomes et compactes. Après avoir décidé de l'accrocher au-dessus du poêle, vous devez vous occuper de l'alimentation électrique et d'un espace comparable à ses dimensions, à une hauteur de 80 à 85 cm au-dessus des brûleurs. À titre de comparaison, le nettoyage en continu nécessite beaucoup plus d'espace pour l'installation d'un conduit dimensionnel.

Variétés de hottes de recirculation pour la cuisine

Les options de conception vous permettent de placer une hotte de recirculation dans différentes parties de la cuisine. Le choix dépend uniquement de l'emplacement du poêle. À l'emplacement de la structure, il y a:

• fixé au mur - montage mural traditionnel;
• intégré - généralement monté sur une armoire au-dessus du poêle, comporte une partie saillante qui, lors du fonctionnement, se prolonge sous la forme d'une visière; il est techniquement possible d'intégrer la hotte dans le plan de travail, de manière à ce qu'elle s'étende pendant toute la durée de la cuisson et aspire de l'air directement à côté de la surface de cuisson;
• île - utilisé sur des poêles installés à distance des murs.

Caractéristiques du fonctionnement des hottes à recirculation

Le fonctionnement autonome ne fournit pas d'air avec de l'oxygène et après un certain temps, une ventilation est requise. L'air est complètement nettoyé de la suie, de la graisse, mais sans ventilation, il reste humide. Pour une purification de l'air de haute qualité, il est nécessaire de remplacer les filtres en temps voulu. Sinon, non seulement l'humidité, mais aussi l'odeur, laisseront des particules de graisse dans l'air.

Avantages et inconvénients des hottes aspirantes

En raison des caractéristiques de conception, il existe des avantages et des inconvénients.

Avantages:

• prix raisonnable en raison de moins de puissance;
• durée de vie plus longue en raison de faibles charges;
• l'inversion de poussée est exclue;
• purification de l'air même en cas de ventilation défectueuse de la maison commune;
• autonomie, la possibilité d'installer dans n'importe quel endroit commode;
• facilité d'installation;
• tailles compactes.

Inconvénients:

• la nécessité de remplacer les filtres, dont le coût est d'un ordre de grandeur supérieur à celui des modèles de débit;
• faible efficacité lorsqu’il est installé sur une cuisinière à gaz, car les filtres ne peuvent pas supporter les produits de combustion.

Important! Une caractéristique qui ne devrait pas devenir un inconvénient: lors du choix d’une hotte à recirculation, étudiez la gamme et la disponibilité des filtres pour différents modèles! Parfois, l'achat d'une hotte unique peu coûteuse entraîne des maux de tête et un gaspillage démesuré lors du remplacement des filtres.

Types de filtres utilisés pour les hottes à recirculation, leurs caractéristiques

En règle générale, dans les structures autonomes, l’air passe par deux étapes de purification:

1. à partir de particules visibles;
2. bon nettoyage.

Différents matériaux sont utilisés pour filtrer:

Métal des crépines sont installées sur chaque hotte, elles retiennent la graisse et autres petites éclaboussures de l'air. Plus la configuration de ces filtres est petite, moins il y a de particules à l'intérieur de la hotte, moins l'usure des pièces internes est longue et plus leur durée de vie est longue.

Ces filtres sont disponibles pour le remplacement. Cependant, les filets métalliques sont lavés. Résistant à la corrosion, laver en machine avec de la vaisselle. L'aluminium doit être lavé à la main pour éviter toute oxydation.

Les particules microscopiques sont capturées par des filtres fins:

• charbon- le plus courant et le plus abordable, il absorbe bien les substances étrangères présentes dans l’air, ce qui garantit des performances de rétraction élevées; l'absorption se produit au niveau moléculaire, cela ne fonctionnera pas pour laver le filtre à charbon, il est jetable;
• acrylique- a une structure fibreuse qui permet théoriquement un lavage doux des mains sans essorage ni usage répété; en pratique, le matériau n'est pas durable, lorsque le lavage du filtre échoue souvent; nécessite un achat coûteux d'un nouveau;
• filtres jetables en fibres synthétiquestrès populaire en raison de sa disponibilité; la profondeur de nettoyage est légèrement inférieure à celle du charbon.

La fréquence de remplacement et de nettoyage du filtre est généralement indiquée dans les instructions fournies par le fabricant. La durée de vie effective du filtre dépendra en grande partie de l'intensité d'utilisation de l'équipement. En tenant compte de la période spécifiée par le fabricant, ainsi que de l'intensité de votre opération, vérifiez s'il y a une couche de graisse et de suie sur le filtre métallique. Si c'est le cas, il est temps de nettoyer et / ou de remplacer.

Les modèles modernes fournissent souvent des indicateurs de pollution.

Conseils pour choisir une hotte de recirculation dans la cuisine

Lors du choix, vous devez prendre en compte:

• dimensions appropriées - la largeur doit être légèrement plus grande que celle du poêle;
• puissance correspondant à la taille de la pièce (indiquée dans les instructions);
• bruit - classiquement considéré comme une hotte silencieuse si son bruit est de 30 dB, silencieux - 40-50 dB; mains libres - plus de 50 dB, maximum pour une maison - 70 dB;
• ensemble optimal de fonctions.

La fonctionnalité des hottes de cuisine modernes varie considérablement. Évaluez votre besoin de:

• automatisation des processus en fonction de la température, de l'humidité;
• contrôle sensoriel;
• contrôle à distance;
• autres fonctions d'assistance.

Pour chaque fonction supplémentaire, des frais supplémentaires seront requis.