Types de cuisinières électriques

Si une table de cuisson, un four dépendant et, ce qui est un peu moins commun, une section pour stocker la vaisselle sont intégrés dans un cas, il s'agit d'un four entièrement électrique. Différents modèles de tels appareils ménagers peuvent différer non seulement en taille et en nombre de fonctions.

Types de cuisinières électriques

L'appareil peut être divisé en trois nœuds: un panneau de commande commun, une plaque de cuisson et un four. Le premier est de plusieurs types.

1. Touchez - l'appareil est contrôlé en touchant les boutons sensibles ou en sélectionnant les éléments nécessaires dans le menu à l'écran.
2. Mécanique - le mode est établi en tournant le levier. Faites la distinction entre les variations encastrées et non encastrées. Dans le premier cas, il est possible de "pousser" le mécanisme de contrôle dans le panneau, ce qui simplifie grandement son entretien. Non en retrait sont privés d'une telle option.
3. Électromécanique - boutons de commande.
4. Combiné - une combinaison d'au moins deux options de la liste.

Avec une table de cuisson, les choses sont un peu plus compliquées. En se concentrant sur le principe de fonctionnement de l'appareil et les principales différences structurelles, on distingue 4 types de cuisinières électriques.

Standard

Les premières à apparaître sur le marché sont des surfaces équipées d'un conducteur de courant à haute résistance. L'élément chauffant est caché sous une "crêpe" en fonte ou le brûleur se présente sous la forme d'une spirale fermée - TENA. L'avantage indiscutable de la gamme est son bas prix. Les inconvénients comprennent une grande inertie (chauffage et refroidissement lents) et, par conséquent, une consommation d'énergie élevée.
La surface peut être en acier inoxydable ou revêtue d'émail résistant à la chaleur. L'acier est esthétique, résistant aux chocs et durable. Mais cela nécessite un essuyage régulier, car les plus petites impuretés y sont clairement visibles - même des traces de gouttelettes d’eau évaporées. À cet égard, l’émail est plus pratique, mais l’utilisation d’abrasifs lors de son nettoyage entraîne l’apparition d’abrasions impossibles à représenter. Oui, et la chute accidentelle d'une cuillère peut entraîner la formation de copeaux, qui vont bientôt commencer à briller à cause de la rouille ou de la saleté qui s'y est accumulée.

Vitrocéramique

Semblable à un poêle électrique traditionnel selon le principe de fonctionnement, mais très différent en termes de revêtement et de prix, une plaque de cuisson en vitrocéramique n’est pas non plus sans avantages ni inconvénients. Parmi les premiers à mériter l'originalité des solutions de design. Elle souligne la sophistication de l'intérieur de la cuisine.

La vitrocéramique nécessite un entretien régulier avec l'utilisation de produits spéciaux.

La vitrocéramique, avec une manipulation appropriée, est durable. Mais du lait régulièrement en fugue, des plats au fond irrégulier et une frappe accidentelle peuvent rapidement rendre un réchaud coûteux inutilisable. Ces appareils sont plus économiques que les traditionnels, mais le niveau de consommation d’énergie se reflète de manière notable dans les factures d’électricité.

Halogène

Ainsi nommé pour le type d'éléments chauffants représentés par des lampes halogènes intenses. S'agissant d'un type de plaque vitrocéramique, les avantages sont restés les mêmes:

• vitesse acceptable pour chauffer la vaisselle;
• consommation d'énergie moyenne;
• esthétique, facilité d'entretien et durabilité.

Les inconvénients les plus importants de cette technique sont le coût élevé de l'équipement et une maintenance coûteuse. C'est pour cette raison qu'ils n'ont pas pu gagner le cœur de la plupart des spécialistes culinaires.

Induction

Le cas où le coût élevé d'une cuisinière électrique est justifié par le même niveau de sécurité. Le poêle ne chauffe tout simplement pas, car son principe de fonctionnement repose sur la reproduction du courant en boucle fermée. En un mot: il n’ya pas de plateau sur le brûleur ou la vaisselle est trop petite - la surface ne fonctionne pas. Et le revêtement du dispositif de travail ne chauffe que de la vaisselle. Cela signifie que le poêle ne sera chaud que sous la casserole, mais pas à côté. Il est donc devenu beaucoup plus difficile de se brûler pendant la cuisson.
Cela implique également un autre avantage: un niveau d'efficacité décent. Il n'y a pas de fonctionnement «au repos», aucune électricité n'est dépensée pour chauffer les brûleurs.

L'efficacité de la cuisinière à induction est d'au moins 90%, tandis que les autres options sont "agréables" avec un indicateur de 30 à 60%.

Les inconvénients comprennent la fragilité du revêtement de la plaque et les réparations coûteuses. Mais avec une attitude prudente, l'équipement ravira les propriétaires pendant longtemps. Y compris les factures d'électricité relativement petites.

Par type de four

L’un des avantages de l’achat d’un réchaud électrique complet est que le coût de la plaque de cuisson et du four combinés est nettement inférieur aux prix des mêmes appareils.

Certes, la taille du four dépend directement de ses dimensions et sa fonctionnalité est souvent quelque peu limitée. Surtout par rapport à un équipement indépendant. Mais un four standard suffit pour répondre aux besoins d'une famille de 2 à 4 personnes.

Avec four électrique

La solution la plus logique: le même type d'énergie consommée que sur la table de cuisson. Le coût de la cuisinière dépend du nombre d'options de four. Comme avec les options indépendantes, les options de gril, de convection et autres choses agréables sont possibles.
Les avantages comprennent une ligne alimentaire commune avec la table de cuisson. Les inconvénients sont une consommation d'énergie assez élevée.

Combiné

Une solution économique pour ceux qui ne recherchent pas de solution de facilité. Une cuisinière électrique est combinée avec un four à gaz. En outre, certains des brûleurs peuvent également être au gaz, ce qui est utile pour les interruptions fréquentes de l'alimentation électrique.

Lors de l'achat d'un réchaud électrique combiné, il est important de faire attention aux fonctions d'allumage électrique et de contrôle du gaz.

La nécessité de fournir du gaz au poêle limite les propriétaires en termes de mobilité: il suffit de déménager si nécessaire et d'installer le système à votre guise, cela ne fonctionnera pas. Mais si le menu de cuisson est un invité fréquent, une telle solution plaira avec des scores relativement petits. Après tout, le carburant bleu est moins cher que l'électricité